咸菜酱菜和的区别

酱菜要用酱

酱菜有一个显著的特点，用酱或者酱油腌制的菜。在我们日常生活当中，酱菜和咸菜经常会被混用。不过它们**的区别在于，几乎所有的蔬菜都可以制作成酱菜，但是咸菜会比较的单一，基本上只用盐，我们也可以理解成为，酱菜其实是咸菜的升级版，它拥有更加丰富的口味。

咸菜离不开盐

不管是南方的咸菜还是北方的咸菜，大抵都离不开盐。咸的本义其实就是盐味，而咸菜**的特点，就是吃在嘴里非常的咸。咸菜的制作比较简单，准备好原料，然后放上盐进行腌制，等到入味的时候，就是非常好吃的咸菜了。

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